уксус бальзамический маденский

ТУРИЗМ В ЭМИЛИИ РОМАНЬЕ (англ.)

По оценке авторитетного немецкого журнала “FOCUS” город Каттолика входит в список лучших 10 мест для летнего отдыха в Италии.

В Романье прошла знаменитая Розовая Ночь! В этом году были побиты все рекорды на все побережье прибыло больше 2 млн гостей.

Сороковой год подряд возвращается одна из исторических выставок в области античного искусства Италии.

В Эмилии Романье стартовал 3ий ежегодный Фестиваль Еды и Вина (www.winefoodfestival.it), грандиозное мероприятие, которое объединяет гастрономические традиции всего региона от Ривьеры и Паданской Равнины до холмов и предгорий Апеннин.

Виноградный муст после первичной температурной обработки помещается в вишнёвые, дубовые или каштановые бочки, где и будет зреть от 12 до 25 лет, прежде, чем стать Традиционным Моденским Бальзамическим Уксусом. Первое упоминание о бальзамическом уксусе из Модены и Реджо Эмилии, где он производится и сегодня, относится аж к 1046 году! Эта невероятно вкусная приправа используется во множестве блюд итальянской кухни от простых салатов до изысканного ризотто по-пармски. Капелька бальзамического уксуса из Модены на кусочек сыра Пармезан – это начало захватывающего путешествия вкусов Эмилии Романьи.

Моденский бальзамический уксус. | www.welcomeitaly.ru