как можно заменить гейнер

Как сделать протеин дома?

Хороший протеин содержит не менее 60 г белка на 100 г (равнозначно 20 г белка на порцию в 33 г). Всегда сравнивайте протеин не просто по цене, а именно по содержанию белка на сто грамм продукта – любой гейнер будет существенно проигрывать.

Содержание белка на 100 граммов продукта – важнейший показатель качества протеина. Очень часто производитель вводит в заблуждение, вынося громкие цифры на этикетку, и указывая содержание «на порцию», размер которой варьируется.

Как выбрать лучший протеин?

Четыре наиболее важных для человека аминокислоты объединены под названием ВСАА. Причем, эти ВСАА содержатся не только в любом протеиновом порошке, но и во многих обычных продуктах питания (преимущественно, мясных).

Составными частичками любого белка являются аминокислоты. Комбинации различных аминокислот из имеющихся двадцати вариаций и дают все встречающиеся в природе виды протеина – причем, как животного, так и растительного.

Белок, аминокислоты и BCAA

Гейнер – это смесь чистого белка с углеводами, чаще всего являющимися обработанными сахарами. Грубо говоря, вы переплачиваете за самый обычный сахар. Смешав изолят и сок, вы добьетесь того же самого, но потратите существенно меньше.

Изолятом называют смесь, максимально состоящую из быстроусвояемого белка. Казеином – смесь из «медленного» белка. Интересно, но последние публикации весьма скептически относятся к идеи казеина, поэтому не слишком верьте этой теории.

Чем отличается изолят, казеин и гейнер?

На цену готового продукта влияет преобладающий тип сырья, степень очистки (например, в молочном белке важно удалить лактозу, которая не переваривается и вызывает расстройство желудка) и конечное содержание протеина.

Белок различного происхождения (сывороточный, молочный, соевый, белок мяса или любой другой) обезвоживается, измельчается до микрогранул в специальном аппарате, смешивается со вкусовыми и структурообразующими добавками и фасуется.

Как делают протеиновый порошок?

Иногда рекомендуют добавлять льняное масло, свежие ягоды или фрукты, лед и прочие продукты. Для того, чтобы понять, почему в результате никогда не получится протеиновый коктейль, нужно знать, как его на самом деле производят.

Интернет забит одним и тем же рецептом домашнего протеинового коктейля: «знатоки» советуют смешать обычное молоко низкой жирности, сухое молоко, обезжиренный творог, сырое яйцо и фруктовый сироп, а затем взбить все это в миксере.

Протеиновый коктейль в домашних условиях

Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, можно ли заменить протеин сухим молоком, чем отличается гейнер от изолята, и нужны ли ВСАА?

Протеиновый коктейль

08.07.2012, 08.07 | Прочтений - 2209

Fitner.ru | Протеиновый коктейль